弓削牧場(ゆげぼくじょう)のホエイシチューを目指してランチハイキング

とーる
こんにちは、とーるです!

山登りには「ごほうび」がつきもの。それは下山後の温泉だったり、キーンと冷えたビールだったり。

そしてごほうびの定番といえば、やっぱり美味しいランチですよねーーー♪

今回は神戸ハイキングのオススメのランチスポット、弓削牧場(ゆげぼくじょう)を紹介しまーーす♪

♯チーズ料理が絶品
♯ホエイシチューが美味しいよ

弓削牧場について

弓削牧場は神戸市北区の裏六甲(六甲山系の北側斜面)にある個人の酪農家さんが経営している牧場です。

♯弓削ご夫妻

そう、牧場です。観光牧場ではないので無用の立ち入り、お弁当など飲食物の持ち込みなどは禁止です。
♯当たり前だけど牧場だから牛がいるよ

弓削牧場はハイキングでお出かけするのがオススメ。神戸電鉄「谷上駅」からハイキングでゆっくり歩いたとして1時間くらい。新神戸駅から歩いたら3時間くらいです。

そして弓削牧場ではチーズハウスや売店を一般開放されているんです。その弓削牧場にある「チーズハウスヤルゴイ」のホエイシチューが個人的にオススメです。

チーズハウス ヤルゴイ

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本日より、チーズハウス・ヤルゴイのメニューのお持ち帰り販売を開始します!牛乳やチーズ、お野菜なども引き続き販売しています。 チーズハウスの臨時休業中でも、牧場の毎日の営みは変わりません、牛たちはいつもと同じようにのんびりと過ごし、大切な牛乳をわたしたちに供給してくれます。糞尿からはバイオガスプラントを通してエネルギーが生まれ、バイオガスの副産物の液肥を与えられた畑では、野菜たちがすくすくと成長します。 瓶詰め牛乳やチーズ、お持ち帰り商品という形でお客様に少しづつでもお届けすることにより、日々生産される大切な食糧を無駄にせず活用でき、牧場の持続可能性を維持することができます。 皆さまにはできるかぎりのサポートをお願いできればと思います。 オンラインでの販売も順次進めていますのでこうご期待! おうちで弓削牧場の春を思い出してもらえたらうれしいです。 #stayhome #おうちで過ごそう

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木のぬくもりあふれるステキな店内です。とても人気のレストランなので予約をしておくのがおすすめです。

チーズハウス ヤルゴイ 営業時間
ランチタイム
11:00~15:00(ラストオーダー14:30)

カフェタイム
14:30~16:30(ラストオーダー16:00)

※予約をしていくのがオススメ

個人的なオススメは絶品のホエイシチュー。ホエイとはチーズを作る際にできる乳清で、コクがあってとっても美味しい。ランチセットなどもありますので、是非!

※ランチメニューなどはときおり更新されているようなので、詳しいことは公式HPにてご確認ください。→チーズハウスヤルゴイ ランチメニュー


♯ハーブも自家製だったりします

そしてカフェオレも美味しい♪

フロマージュフレ

弓削牧場オリジナルのフレッシュなチーズ。熟成する前のフレッシュな生のチーズです。

ちなみにフロマージュ・フレとはフランス語で、

フロマージュ(fromage)=チーズ
フレ(frais)=新鮮な 

という意味だそうです。

チーズハウスヤルゴイではこのフロマージュフレが色々な料理に使われています。売店で購入することも可能。今はネット販売もしているようです。→弓削牧場オンラインショップ

僕はごはんにフロマージュフレをのせて、しょうゆとねぎ、鰹節をかけて頂くのが好きです。

こちらは弓削牧場の弓削ご夫妻へのインタビュー記事がYoutubeにアップされております。よろしければこちらもぜひ。

美味しいランチを目指してハイキング

子どもを連れていくときは無理はせず、1時間くらいのハイキングにて。

よく行くのが神鉄「谷上駅」から山田道をいく軽めのハイキング。子どもと一緒だと1時間くらいかかったけど大人だけだと40分くらいで行けるかな。

この道標を曲がらないといけないんだけど、おしゃべりに夢中で通り過ぎたことがあったっけなーー(笑)

谷上方面から行くと、ここを右に曲がりますよ。

弓削牧場まとめ

なかなか口にすることのできないホエイシチュー。チーズ好きならハマること間違いなし!ハイキングがてら、ぜひ遊びに行ってみて下さいねーーー♪

営業時間 アクセス

弓削牧場
住所:兵庫県神戸市北区山田町下谷上西丸山5-2
営業時間:チーズハウスヤルゴイ 11:30~16:30
定休日:水曜定休(1・2月は火・水曜)
電話番号:TEL: 078-581-3220 (9:00 ~18:00)
公式HP: https://www.yugefarm.com/

とーる
あーー、また行きたくなってきたな――♬

ABOUTこの記事をかいた人

現在は次のステージに向けて準備中。前職はアウトドアショップの店長。その前はホテルマンで中国茶ソムリエ。埼玉県川口市出身。2人の息子がいます。カレーと天下一品のラーメン、甘いものが好き。