【ニトリのスキレット】はじめて使う前にスキレットのシーズニング。手順と注意点。

こんにちは、とーる（@gachi1127）です。

先日見た映画に影響されて、キューバサンドを作ってみたい！そんなことを思いまして、普段料理をしない僕がキューバサンド完成まで頑張ってみよっかなって思っている次第です。

とりあえず、、先日ニトリでスキレット、通称ニトスキを購入しました♪

749円(税込)[2021.3現在]ってめっちゃお買い得ですよねーー♬これなら失敗しても(あ、失敬)いっかーー、ということで試してみることに。。

ニトリ　スキレット鍋　19cm(8インチ)

スキレットは鋳鉄でできたフライパン。

●できたてアツアツの料理をそのまま食卓へ。
●保温性が高く、料理が冷めにくい
●オーブンでも使えるので、料理の幅が広がる。
●キャンプでとにかく映える(笑)

・・ということもありキャンプでも大活躍するスキレット♪

でも、スキレットは普通のフライパンと違ってそのままの鉄。テフロン加工などしていないのでとってもサビやすい。なのでシーズニング（油ならし）をしないといけません。あとはちょっとしたお手入れが必要です。

今日はスキレットのシーズニングの手順と注意点について書いていきますねーー♪

スキレットを初めて使う前に、、、シーズニング（油ならし）の手順

ニトリのスキレットを購入するとついてくる説明書。そこに手順が書いてあったのでその通りにやってみます。

シーズニング（油ならし）とは・・・全体に油をなじませ、油の膜をつくり、商品をサビにくくすることです。

1、台所用中性洗剤を使ってよく洗い、サビ止め用の食用油を洗い流す。

2、お湯で洗剤を十分に流し、水気をよくふき取る

3、本体に火をかけ、水分が蒸発し始めたら火を止める。

4、食用油を引いて火にかけ、しょうがやねぎを強火で炒める（鉄特有のにおいを抑える効果があります）

5、油が全体になじんだら、炒めた野菜を捨てる。

ニトリのスキレットについてきた説明書より

まずは台所用中性洗剤を使って、もともとついていたサビ止め用の油を丁寧に洗い流していきます。・・・とはいっても油がついている雰囲気はなくベトベト感はあまり感じず・・。

お湯で洗剤を洗い流し、水気をよくふき取りました。

そのあとに食用油を引いて火にかけていきますーー。

冷蔵庫にあったキャベツとネギを強火で炒めますーー。

しばらく炒めると香ばしいにおい♪けむりもでてきます。。

油が全体になじんだようです。炒めた野菜を捨てて、しばらく置いておきます。

スキレットのイイところですが、なかなか冷えません。

えーーと、かれこれ20分くらいでしょうか。スキレットが冷めてきたので新聞紙にくるんでサビないように保管します。

スキレットの使用後のお手入れ

お手入れには、いくつかの注意点がありますが特に・・・

●スチールたわしを使わない
●台所用中性洗剤を使わない

っていうのがあります。目的としてなじんだ油が落ちないようにするためです。この点に気を付けてお手入れしていれば大丈夫です。簡単ですね♪

1、熱湯を入れ、汚れを浮かしてからスポンジなどで汚れを落とす。
※スチールたわしや磨き粉などは使わないでください。
※台所用中性洗剤を使用しないでください。
※こげやにおいが気になる場合は、縦走に浸け置き、汚れを浮かしてからスポンジなどで汚れを落としてください。

2、水気をふき取り、良く乾かしてから保管する。

3、食用油を全体に薄く塗り、弱火で3分ほど加熱する。

4、本体が十分に冷めてから、新聞に包み、湿気の少ない場所で保管する。
※再度お使いになるときは、表面の油を良く洗い落としてからお使いください。
※スチールたわしや磨き粉などは使わないでください。

ニトリのスキレットについてきた説明書より

サビが発生したら？

まだ、サビが発生したことがないから経験はないけど、説明書を見る限りは、シーズニング作業をもう一度するってことですね。油をしっかりとなじませてね。

サビが発生したら

1、お湯に浸けて、椰子（やし）たわしなどで洗い落とす。
※スチールたわしや磨き粉などは使わないでください。（シーズニングでなじんだ油が落ちてしまうため）

2、水気をよくふき取る

3、食用油を引いて、しょうがやねぎを強火で炒める（鉄特有のにおいを抑える効果があります。）

4、油が全体になじんだら、炒めた野菜を捨ててお使いください。

ニトリのスキレットについてきた説明書より

サビがとれない場合は？

サビがとれない場合に限って、スチールたわしなどでごしごしこすってサビを取り除くってことですね。

それ以外のときは、スキレットにはスチールたわしなどでゴシゴシしない！これ大切ですね。。。

1、強火で空だきして、サビを炭化させる。

2、スチールたわしや磨き粉でサビを取り除く。

3、台所用中性洗剤を使ってよく洗う。

4、水気をよくふき取る。

5、食用油を引いて、しょうがやねぎを強火で炒める。（鉄特有のにおいを抑える効果があります。）

6、油が全体になじんだら、炒めた野菜を捨ててお使いください。

ニトリのスキレットについてきた説明書より